Die Chili-Klaus-Windstärkeskala beschreibt, wie sich die Schärfe anfühlt, wenn du ein Produkt isst.

Alle unsere Produkte tragen eine Nummer, damit du weißt, wo sie auf der Skala liegen.

Die Windstärke ist kein Laborwert. Sie ist ein Gefühlswert – ein bisschen wie der Windchill-Faktor.

Der Chili-Faktor ist das Gesamterlebnis aus Schärfe, Intensität und Charakter der Chili im Produkt.

Andere messen Schärfe in Scoville (SHU). Diese Skala misst den Capsaicin-Gehalt der Chili oder des Produkts. Capsaicin kann etwas darüber aussagen, wie scharf eine Chili in SHU gemessen ist – und genau das ist ein Laborwert. Zwei Chilis mit ungefähr demselben Scoville-Wert können sich sehr unterschiedlich anfühlen. In einem fertigen Produkt spielen außerdem die Chilisorte, die Menge, das Rezept und die Art, wie sich die Schärfe entwickelt, eine Rolle.

Deshalb ist die Windstärke ein Kompass für den Chili-Faktor – kein Laborwert.

Je höher die Windstärke, desto intensiver ist das Chili-Erlebnis, das du erwarten kannst.

Finde die Stufe, die zu dir passt. Und wenn du neugierig bist: arbeite dich nach oben. 🔥