Chipotle Morita – ganz und getrocknet
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Beschreibung
Ganze, getrocknete Chipotle Morita - auch Pods genannt.
Chipotle beschreibt, wie die Chili behandelt wurde. In diesem Fall ist sie geräuchert - eine mexikanische Methode, Chilis mit dicken Wänden, meist Jalapeños, haltbar zu machen. Morita bedeutet violett und steht für die schöne, dunkle Farbe, die die Chilis nach dem Räuchern bekommen.
Das Ergebnis ist ein milder, aber intensiver Geschmack von süßlichem Rauch, der in den letzten Jahren in der westlichen Welt enorm beliebt geworden ist und sich perfekt für Fleisch, Gemüse, Eier sowie für Saucen und Marinaden eignet.
- 100% Chipotle Morita chili pods
- Nettogewicht: 40g
Ganze, getrocknete Chipotle Morita - auch Pods genannt.
Chipotle beschreibt, wie die Chili behandelt wurde. In diesem Fall ist sie geräuchert - eine mexikanische Methode, Chilis mit dicken Wänden, meist Jalapeños, haltbar zu machen. Morita bedeutet violett und steht für die schöne, dunkle Farbe, die die Chilis nach dem Räuchern bekommen.
Das Ergebnis ist ein milder, aber intensiver Geschmack von süßlichem Rauch, der in den letzten Jahren in der westlichen Welt enorm beliebt geworden ist und sich perfekt für Fleisch, Gemüse, Eier sowie für Saucen und Marinaden eignet.
Nettogewicht: 40 Gramm
So machst du deine eigene Chilisauce:
1. Stiel und Kerne von der Chili entfernen
2. Die getrockneten Chilis in einer heißen Pfanne etwa 1 Minute rösten
3. Die Chilis zum Rehydrieren etwa 20 Minuten in heißes Wasser legen
4. Zwiebel und Knoblauch blanchieren
5. Chili, Zwiebel, Knoblauch und etwas Chiliwasser aus dem Topf mixen
6. Mit Gewürzen abschmecken
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